BATAMPENA.COM – Kalau ada yang bilang makanan yang dimakan oleh warga binaan pemasyarakatan (WBP) di Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIA Batam tidak higenis, tidak enak dan tidak bergizi maka itu semua tidaklah benar.
Menu makanan bagi WBP Rutan Batam selalu mengacu pada peraturan menteri hukum dan ham (Permenkumham) Nomor 40 tahun 2017.
Menurut Kepala Rutan Kelas IIA Batam, Yan Patmos Purba mengatakan bahwa pihaknya selalu memberikan dan menyajikan makanan yang higenis, enak dan bergizi.
“Sebab semuanya itu sudah ada anggarannya dari Negara. Setiap harinya biaya yang dikeluarkan untuk makan para WBP setiap orangnya sebesar 21 ribu rupiah. Dengan angka 21 ribu rupiah itu cukup untuk biaya makan sebanyak 3 kali. Setiap kali makan setiap WBP menghabiskan uang 7 ribu rupiah,” kata Yan Patmos Purba khusus kepada Media BATAMPENA.COM saat ditemui di Rutan Batam pada hari Kamis (20 Januari 2022).
Yan Patmos Purba menyebutkan bahwa saat ini ada sebanyak 996 WBP di Rutan Kelas IIA Batam. “Memang enak makanan WBP tetapi seenak apapun makanan di sini, pastinya orang ingin hidup bebas,” ucap Yan Patmos Purba.
Setiap hari pertama, para WBP untuk makan pagi akan mendapatkan nasi uduk, telur dadar, timun dan air putih. Makan siang akan disajikan nasi putih, tumis tahu, sayur kol dan air putih. Makan malam akan disajikan nasi putih, soto ayam, sambal tumpang urap, tempe setrum dan air putih.
Setiap hari kedua, para WBP untuk makan pagi akan disajikan nasi uduk, ikan goreng, timun dan air putih. Makan siang akan dihidangkan nasi putih, daging, tempe setrum, pecel sayur, pisang dan air putih. Makan malam akan mendapatkan nasi putih, ikan teri goreng, gulai putih kol, tahu dan air putih.
Setiap hari ketiga, para WBP untuk makan pagi akan disajikan nasi kuning, telur balado, kemangi, timun dan air putih. Makan siang akan diberikan nasi putih, sop ayam wortel pakai kentang, tahu goreng, pepaya, semangka dan air putih. Makan malam akan disajikan nasi putih ikan bumbu Bali, tumis pepaya muda, kacang, dan air putih.
Setiap hari keempat, para WBP untuk makan pagi akan disajikan nasi putih, gulai ayam pakai nangka, air putih. Makan siang akan disajikan nasi putih, ikan asin goreng, sayur lodeh, kacang tolo, nanas dan air putih. Makan malam akan disajikan nasi putih, semur daging, tempe goreng, sayur asam dan air putih.
Setiap hari kelima, para WBP sarapan paginya akan disajikan nasi putih, sayur sambal godog, telur, kacang panjang, air putih. Makan siang akan disajikan nasi putih, oseng ayam pakai tempe, pepaya, sayur Betawi dan air putih. Makan malam akan disajikan nasi putih, ikan asin masak cabe, sayur lodeh kwulih, kacang tolo air putih.
Setiap hari keenam, WBP ketika sarapan akan disajikan nasi putih, daging beladi, gudeg Semarang dan air putih. Makan siang akan disajikan nasi putih, ikan goreng cabe hijau, sayur bening pakai tahu, timun, pisang dan air putih. Makan malam akan disajikan nasi putih, pindang ayam cabe hijau, oseng genjer, tempe dan air putih.
Setiap hari ketujuh, WBP ketika sarapan akan disajikan nasi goreng, telor, acar manis pakai wortel, kol, timun dan air putih. Makan siang akan disajikan nasi putih, daging ayam, sayuran bumbu kare, kacang goreng bumbu pedas, pepaya, semangka dan air putih. Makan malam akan disajikan nasi putih, pepes ikan, gulai tahu pakai nangka dan air putih.
Hari kedelapan, WBP ketika sarapan akan disajikan nasi putih, ayam goreng, tumis tauge dan air putih. Makan siang akan disajikan nasi putih, tumis pedas, ikan asin, tempe, sup sayur, nanas dan air putih. Makan malam akan disajikan nasi putih, daging empal basah, sayur asem kedelai, kacang tanah dan air putih.
Hari kesembilan, WBP ketika sarapan akan disajikan nasi putih, telur, terong sambal balado, air putih. Makan siang akan disajikan nasi putih, ikan goreng oseng cabai hijau, tumis kangkung pakai oncom, pepaya, air putih. Makan malam akan disajikan nasi putih, ayam, tahu goreng cabai hijau, gulai daun singkong dan air putih.
Hari kesepuluh, WBP ketika sarapan akan disajikan nasi putih, ikan asin goreng, tumis wortel pakai buncis, air putih. Makan siang akan disajikan nasi putih, telur, tahu bumbu rendang, oseng sawi, pisang dan air putih. Makan malam akan disajikan nasi putih, daging sapi masakan pindang Kudus, oseng tempe, daun melinjo dan air putih.
“Jadi menu makanan itu sudah akan ketentuannya diatur. Setiap sepuluh hari sekali menu makanan yang disajikan akan sama. Contohnya hari ini tepat hari tanggal 20 Januari 2022 maka menu yang dihidangkan adalah menu hari kesepuluh,” ujar Yan Patmos Purba.
Yan Patmos Purba menerangkan setiap 10 hari sekali para WBP ketika makan siang akan mendapatkan menu daging untuk pemenuhan gizi. Tanggal 10, tanggal 20 dan tanggal 30 setiap bulannya dihidangkan daging sapi segar.
“Dengan demikian pemenuhan gizi bagi para WBP akan terpenuhi,” kata Yan Patmos Purba sembari menyarankan salah satu WBP Rutan Kelas IIA Batam menunjukkan menu makan malam yang dihidangkan di dalam compreng (tempat makan para WBP).
Penulis: CR2
