Makanan bergizi tidak selalu membutuhkan bahan mahal atau cara memasak yang rumit. Terkadang, cukup dengan bahan sederhana dan satu wajan saja, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan sehat. Salah satu resep yang bisa jadi inspirasi adalah Tumis Sawi Jamur Telur dari akun Instagram @gio.mci10. Ia menulis, “Sayur sat set untuk lauk di rumah! Cuma sekali masak sudah dapat protein dan sayuran, bahan-bahannya juga murah dan mudah didapat!”
Menu ini diberi nama Tumis Sawi Jamur Telur. Hidangan sederhana ini kaya akan gizi, memiliki rasa yang seimbang, dan cocok sebagai menu harian keluarga. Kombinasi antara sawi putih yang renyah, jamur shimeji yang gurih, serta telur yang lembut menciptakan rasa yang harmonis.
Bahan-Bahan Tumis Sawi Jamur Telur
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cabai rawit merah (bisa ditambah jika suka pedas)
3 butir telur ayam
1 bungkus jamur shimeji (dapat diganti dengan jamur tiram atau kancing)
6 lembar sawi putih, potong kasar
½ sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1 sdm saus tiram
½ sdm minyak wijen
Cara Membuat Tumis Sawi Jamur Telur
Berikut langkah-langkah dalam membuat Tumis Sawi Jamur Telur:
1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang dan kering.
3. Tambahkan jamur shimeji, aduk hingga layu.
4. Masukkan sawi putih, lalu bumbui dengan garam, penyedap, saus tiram, dan minyak wijen.
5. Aduk rata sampai sawi matang tapi masih segar dan tidak terlalu lembek.
Tumis sawi jamur telur ini bisa langsung menjadi lauk utama tanpa perlu tambahan apa pun. Dalam satu porsi, kamu sudah mendapatkan kombinasi sempurna antara protein dari telur, serat dari sawi, dan umami alami dari jamur. Selain rasanya enak, masakan ini juga cocok untuk diet seimbang atau menu harian keluarga karena rendah lemak tapi tetap mengenyangkan.
Tips Penyajian
Sajikan hangat bersama nasi putih. Untuk menambah aroma dan rasa, kamu bisa menaburkan sedikit bawang goreng. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat sarapan, makan siang, atau makan malam.
Gampang, cepat, dan tetap sehat, tumis sawi jamur telur ini memang menjadi lauk andalan ketika kamu ingin memasak “sat set” tanpa ribet tapi tetap bergizi. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan lezat dan sehat hanya dalam waktu singkat.
