– Ketika musim hujan tiba, makanan berkuah hangat selalu terasa lebih nikmat. Salah satu menu simple yang belakangan viral dan banyak muncul di linimasa adalah nasi siram telur tofu. Hidangan ini tampil dengan kuah gurih, tofu lembut, dan telur yang fluffy, cocok untuk sarapan, makan siang cepat, atau makan malam anti ribet.
Bahan Nasi Siram Telur Tofu
Bahan Utama
Telur
Tofu (tahu lembut)
Daun bawang
Bawang bombay
Kecap manis
Garam
Lada
Penyedap (opsional)
Saus tiram
Minyak wijen
Kecap asin
Maizena
Cara Membuat Nasi Siram Telur Tofu
1. Siapkan Semua Bahan
Potong tofu kotak kecil sesuai selera.
Iris bawang bombay dan daun bawang.
Kocok telur dengan garam dan lada.
2. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak wijen.
Tumis bawang bombay sampai harum dan berubah bening.
3. Buat Kuah Gurih
Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis.
Tuang air secukupnya sambil diaduk rata.
Bumbui dengan garam, lada, dan penyedap jika suka.
4. Masukkan Tofu
Masukkan tofu perlahan agar tidak hancur.
Tuang larutan maizena untuk mengentalkan kuah.
5. Masukkan Telur
Tuang telur kocok secara perlahan sambil mengaduk memutar hingga membentuk serabut.
Tambahkan potongan daun bawang.
6. Sajikan
Siapkan nasi hangat.
Siram dengan kuah tofu telur yang lembut dan gurih.
Tips Agar Lebih Nikmat
– Gunakan tofu lembut agar teksturnya creamy.
– Telur bisa ditambah 1 butir lagi kalau ingin hasil lebih tebal.
– Tambahkan cabai rawit atau chili oil kalau ingin pedas.
– Jangan terlalu banyak maizena agar kuah tidak jadi terlalu kental.
Nasi siram telur tofu adalah pilihan praktis yang tak pernah gagal memanjakan lidah—hangat, gurih, dan bikin nyaman. Resep ini mudah banget diikuti bahkan untuk pemula sekalipun. Cocok disantap di musim hujan, atau kapan pun kamu butuh hidangan berkuah yang menenangkan. Selamat mencoba!
